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市市場監督管理局開展校園周邊環境安全隱患排查整治和食品安全專項檢查
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發布日期:2019-08-15 瀏覽次數: 字體:[ ]

近日,市市場監管局聯合市教育局開展了校園周邊環境安全隱患排查整治專項檢查和食品安全專項整治工作。

本次重點檢查學校食堂食品進貨渠道、加工流程、從業人員資質、安全設施是否符合要求;是否對過期、發霉、變質、包裝不合格、標識不清楚的食品堅決下架;相關的食品安全管理制度及公示欄是否上墻;是否嚴格執行原料采購索證制度;是否存在違規加工制作涼菜、發芽土豆、四季豆、野生菌類等高風險食品及過期變質食品;是否嚴格執行餐飲具清洗消毒規定;是否按規定實施食品留樣;加工場所、設備設施布局是否按照量化分級管理評審達標要求進行設置,配備并規范使用;食堂內外是否環境整潔;餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求;學校周邊是否有“三無”、假冒偽劣、燒烤、過期變質食品及不合格食品行為。

此次檢查共檢查12個學校和8個食堂。檢查中,發現食堂衛生不達標問題2起,現場提出了整改要求,并要求限時整改。

信息來源:市市場監管局
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